無花果的這些功效你知道多少？深圳蔬菜配送公司與您談一談
無花果原產(chǎn)于地中海沿岸，唐代傳入中國。雖然叫無花，但它其實(shí)有花，只是花開在果實(shí)的內(nèi)部，從外面看不到。我們吃的果實(shí)其實(shí)是花托膨大形成的聚花果，里面那一粒粒的才是真正的果實(shí)和種子。
無花果主要分為鮮果和干果兩種。鮮果季節(jié)短，每年夏秋上市，干果全年可得，營養(yǎng)更濃縮。
無花果的營養(yǎng)成分
鮮無花果每100克約含熱量65大卡，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物16克，膳食纖維3克。
干無花果因為水分蒸發(fā)，營養(yǎng)更濃縮：每100克約含熱量250大卡，蛋白質(zhì)3.5克，脂肪1克，碳水化合物64克，膳食纖維10克以上。
在維生素方面，無花果富含維生素B6、維生素K、葉酸、煙酸等多種B族維生素，還含有少量維生素C和維生素E。
礦物質(zhì)方面，無花果是真正的富礦水果：
鈣：每100克鮮果含鈣35毫克，干果高達(dá)162毫克，是香蕉的5倍。無花果是水果界的“補(bǔ)鈣小能手”。
鉀：每100克鮮果含鉀232毫克，干果高達(dá)680毫克，是香蕉的2倍。
鐵：每100克鮮果含鐵0.4毫克，干果含鐵2毫克，在水果中名列前茅。
鎂：每100克干果含鎂68毫克。
此外，無花果還富含膳食纖維和多種活性成分，包括無花果蛋白酶、多酚類物質(zhì)、黃酮類化合物等。
無花果的健康功效
促進(jìn)排便：富含膳食纖維，特別是果肉中的籽粒幾乎全是纖維。這些籽粒能刺激腸道蠕動，增加糞便體積，對便秘有很好的緩解作用。
補(bǔ)鈣：干無花果每100克含鈣162毫克，與牛奶相當(dāng)。而且無花果中的鈣是與有機(jī)酸結(jié)合的形態(tài)，吸收率較高。對于乳糖不耐受的人來說，無花果是很好的補(bǔ)鈣選擇。
平穩(wěn)血壓：無花果鉀含量極高，能促進(jìn)鈉的排出，幫助平穩(wěn)血壓。
補(bǔ)鐵養(yǎng)血：無花果的鐵含量在水果中名列前茅，對預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。
抗氧化、抗炎：無花果富含多酚類物質(zhì)和黃酮類化合物，具有抗氧化、抗炎作用。
助消化：無花果中含有無花果蛋白酶，這是一種蛋白水解酶，能幫助分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化。
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